关于我们

宋新娥，女，1971年出生，祖籍休宁县环四乡， 1988年返乡重操祖业，学习制作徽州烧饼，并逐渐成为宋氏徽州烧饼的第六代传承人。2015年3月，宋新娥获安徽省第五批省级非物质文化遗产项目代表性传承人。

宋氏祖上家境贫寒，早在清代太太祖宋子仁为生活所迫，十三岁时外出谋生，拜师学艺，跟一位老艺人学做“徽州烧饼”。三年出师后，在亲戚帮助下在休宁老县城开了一间烧饼店铺，从此烧饼铺既为宋氏家族的祖业，又是宋氏历代谋生的手段，其子宋满子及其孙宋乾坤一直在休宁老街经营烧饼铺，四代传人宋成林，民国初期经常在屯溪镇走街串巷颇有名气。解放后五代传人宋红庆因时代变迁等特殊原因，只做了几年烧饼便关门歇业。

八十年代末，宋红庆孙女宋新娥为圆创业梦重操祖业，决心恢复徽州烧饼铺，从长辈们的口中收集整理家传制作烧饼的工艺，反复试验原料配比及烘烤技术，同时又四处拜访名师，进行改良创新，并在屯溪老街开设了“好再来”烧饼铺，造就了现在味道独特徽州烧饼—“好再来”老字号。曾有游客尝后称道“出炉金灿灿，淳香扑鼻来，入口酥酥脆，余味满齿间”。

自从宋新娥在屯溪开设“好再来”烧饼铺以来，始终坚持以质量为本，诚信待客，“好再来”烧饼深受广大消费者及游客喜爱和一致好评。2006年安徽电视台专题采风，并在中央4台美食节目中播放，成为媒体隆重推介的徽州民间小吃之一。2013年安徽省电视台海外频道记者带法国友人菲利普前来参观观摩“好再来”烧饼作坊，并给予了高度评赞。同年台湾媒体大朝电视传媒股份有限公司“世界我做煮”栏目组记者也莫名前来采访并题字留念，一道小小的“名点”—“好再来”正以它独特的韵味传遍了大江南北，吸引了无数的回头客。

上世纪九十年后期自2012年，宋新娥先后传授学徒20余名，学徒来自三区四县及周边城市，并带动了屯溪老街一批烧饼门店的发展，先后多次参加黄山市国际旅游节及徽文化推介的展演活动，对宣传黄山旅游业的发展起到了积极的推动作用。

目前“好再来”烧饼铺的传承人正瞄准国内外旅游市场，投资扩大生产经营规模，并尝试网店销售模式，努力将徽州烧饼打造成“百年名点”永留民间，为黄山牌的旅游休闲食品做出了积极的贡献。